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气调贮藏的缺点和优点

来源:http://www。sd-lt。cn/ 时间:2013-2-21

 
气调冷库技术特点

气调冷库又称气调贮藏库是当今最先进的果蔬保鲜贮藏冷库。它是在冷藏保鲜的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓 度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和商品性,延长果蔬贮藏期和销售货架期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏 期2—3倍。

传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在辐射及化学残留污染,不是所有果蔬都能应用。


缺点
:气调库适用于大型企业.投入高.成本高.维护费用高.适用面不普及。

具有以下优点:


(1)低压(0.8bar)运行,比同性能的PSA及膜制氮机节能80%左右。
(2)降氧效果提高30%以上,可将气调库内氧气含量控制在1%以下,甚至可以达到0.3%
(3)维护成本低。稳定可靠。设备中的主要活性炭吸附模块寿命长达15年以上。(中空纤维膜制氮机中膜组昂贵,寿命只能持续2~3年)
(4)与库体止漏系统配合更有效防止气调库气体泄漏。
(5) 气调库气体内循环。更有效的节约运行成本。
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